BUILD+BLEND
Ontrade-Marketing by
David+Martin
München | Berlin | Hamburg
Wir sind eine auf Brand- und Vertriebsmarketing spezialiserte Agentur - rund um den Ontrade.
Wir haben in der Gastronomie gearbeitet, im Marketing sowie im Außendienst. Wir haben Strategien geschrieben, Tools entwickelt und Events veranstaltet. Getrieben hat uns dabei immer eines: Die Passion für die Gastronomie, ihre Gäste und den Genuss.
Immer mit im Gepäck ist unser bundesweites Netzwerk in die Trend- und Szene-Gastronomie, aber auch zu Hotelketten, Sternerestaurants, Messen und Caterern.
Wir verfügen über professionell ausgestattete Bars in unseren zentral gelegenen Büros in München, Hamburg und Berlin, welche unsere Kunden als Ort für Workshops, Schulungen oder Tastings nutzen können.
Let’s Build & Blend
Cases
MAKER’S MARK
“Frankfurt is sour”
Bowmore
“The Sound of Bowmore”
MACALLAN
“THE REACH” - LAUNCHEVENT
Erfolgreiche Konzepte aus der Gastro-Praxis.
Über die letzten Jahre haben wir nicht nur auf Agenturseite gewirkt, sondern auch eigene Gastronomien erfolgreich konzipiert, eröffnet und betrieben.
Dadurch kennen wir beide Seiten des Tisches und wissen auch ganz genau, wie man kalkuliert, serviert und was die Gastronomie von Marken braucht. Vor allem aber wissen wir, was funktioniert und verkauft. Und was nicht.
Die Gastronomie ist ein eigener Mikrokosmos mit individuellen Parametern, Regeln und Werten.
Dabei ist der Spagat zwischen der notwendigen Authentizität des gastronomischen Konzepts und der unternehmerischen Relevanz eines WKZ oftmals schwierig.
Gute Konzepte und Tools müssen nicht nur für die Marke oder am Gast funktionieren, sondern auch in der Logistik und im Zweifel sogar stapelbar und geschirrspülfest sein.
Was oft vergessen wird
Der Ontrade besteht aus viel mehr als nur Mixology-Bars und Sternerestaurants im urbanen Raum. Über 90% des Ontrade sind die Kneipe am Stadtrand, das Wirtshaus auf dem Land und das Hotel am Flughafen. Die Ansprache muss, je nach Konzept, passend sein für die Individual-gastronomie, aber auch für die Tex-Mex-Kette, die mit systemischen Prozessen und Aushilfspersonal arbeitet.
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Valentin Ostwald
BUILD+BLEND
c/o davidmartin GmbH
Tal 26, 80331 München
U-Bahn: Isartor / Marienplatz, jeweils 2 Minuten Fußweg.Parken: Parken nahe der Agentur ist lagebedingt leider sehr schwierig, wir empfehlen daher die Parkgarage Riegercity (Frauenstraße 38, 3 Minuten Fußweg) oder das Isarparkhaus (Baaderstraße 6, 5 Minuten Fußweg)